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最好的新恒星娱乐_1颗白菜1块土豆,大厨教你做四季皆宜的小凉菜,开胃爽口又解馋

上库信息门户网 - 来源: 互联网  2020-01-11 14:49:20

最好的新恒星娱乐_1颗白菜1块土豆,大厨教你做四季皆宜的小凉菜,开胃爽口又解馋

最好的新恒星娱乐,我是阿飞,每天都有几道家常菜分享给你,关注带你领略四海八荒舌尖上的美食~

【金丝白菜#家常菜#,土豆白菜召唤出来的凉拌菜】

白菜的最高级凉拌吃法,用最普通的食材做成很高端(贵)的样子,配菜也只加上1块最普通的土豆切成丝,油锅里一炸,盘里一搅一拌,四季皆宜,营养又解馋,喜欢的朋友一起来学习一下吧~

材料准备:

【主料】白菜/土豆

【配菜】香菜

【配料】食盐2克/白糖6克/芝麻香油/辣椒红油

——【具体制作方法】——

第一步:配菜—准备一个土豆,洗净后削去外皮,从中间一分为二,先切成薄片,码整齐以后,再切成细丝,尽量的切细一点,切好后的土豆丝 要迅速的泡在清水中,避免氧化变黑 把土豆丝多冲洗两次,洗去上面的淀粉以后 捞出,控干水分,准备一颗大白菜,摘掉七八片叶子 仔细的清洗,从顶端开始切,切成细丝,切到白菜邦那里,不要白菜邦,然后把白菜叶放在盘里备用,再切几颗香菜用来配色以及提味~

阿飞唠叨:土豆和白菜叶一定要切的很细,这样才有更好的口感 。土豆要多洗两次,洗去自身的淀粉,不容易变黑,色泽才够诱人

第二步:油炸—下面,我们把土豆丝过油炸一下,锅内烧油,油烧至5成热,油面微微冒烟,倒入土豆丝炸90秒左右,一直保持中火,土豆丝炸至金黄色,非常的焦脆以后,捞出控油~

第三步:出锅—把控好油的土豆丝和白菜,香菜倒在一个盆里,,加入食盐2克,白糖6克 白糖可以多放一点,再加入芝麻香油,辣椒红油,颠盆搅拌,不要用筷子大力的搅,土豆丝比较脆,容易碎,搅抖均匀即可装盘~

阿飞推荐:开胃爽口营养解馋四季皆宜的凉拌菜金丝白菜,如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~

【第一美食,您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑:柒柒喝喝

 


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